商洛人都知道，香椿樹(shù)本來(lái)就屬于速生喬木，生長(zhǎng)速度特別快，條件好的零星樹(shù)木，8年就能達(dá)到胸圍直徑30厘米。在沒(méi)有斷頂?shù)那疤嵯拢o干直立，3 米以下很少有分枝。有的香椿幼苗生長(zhǎng)不旺盛的情況下，對(duì)于2-3年生的幼樹(shù)平茬，主干當(dāng)年就可以達(dá)到2.5米以上。規(guī)模栽培香椿樹(shù)主要目的就是降低株高，培養(yǎng)小枝條，采摘香椿芽。

那么，有什么辦法可以多培養(yǎng)側(cè)枝，增加香椿芽數(shù)量呢？

香椿芽以主干頂端幼芽質(zhì)量最高，且采摘最早，容易獲得較高經(jīng)濟(jì)效益；枝條頂端質(zhì)量次之，采摘時(shí)間推遲5天左右，占總產(chǎn)量；側(cè)芽和潛伏芽生長(zhǎng)出來(lái)的香椿芽木質(zhì)化程度高，采摘時(shí)間相對(duì)較晚，賣不上好價(jià)錢，架不住數(shù)量多，也可以獲得總產(chǎn)量的10%左右。下面以一年生香椿樹(shù)整形修剪來(lái)介紹香椿整形措施。

1.整形修剪時(shí)間選擇

種植者采摘香椿芽以后，如果不斷頂，頂端優(yōu)勢(shì)被打破，香椿幼樹(shù)就會(huì)快速在頂部發(fā)芽1-3個(gè)，絕大多數(shù)情況下如下圖，只抽生一個(gè)枝條，端溜溜地繼續(xù)垂直生長(zhǎng)，不會(huì)產(chǎn)生分枝。這樣密植栽培3000株以上，每年采收一次香椿芽產(chǎn)量太低，況且采摘也很困難，肯定達(dá)不到預(yù)期效果。為了能夠多采摘香椿芽，就只能在春季采摘香椿芽以后再斷頂，才可以促發(fā)新枝，這已經(jīng)是大多數(shù)人實(shí)驗(yàn)得出的最佳效果。

2.整形修剪高度選擇

可能是各地氣候原因、土壤條件不一樣和密度等方面的原因吧，剪截高度并不一致。根據(jù)農(nóng)耕子個(gè)人的多年觀察，選留主干越高，發(fā)出來(lái)的新枝條越少且越弱，一般萌發(fā)3-5個(gè)新芽，一次性培養(yǎng)3個(gè)主枝和一個(gè)主干延長(zhǎng)枝條月困難，不利于快速整形。如果在近地面平茬，發(fā)出來(lái)的新枝條也只有2-3個(gè)，生長(zhǎng)勢(shì)特別旺，當(dāng)年也培養(yǎng)不出來(lái)三個(gè)主枝。一般在距離地面30-40厘米位置重截，如下圖所示，可以發(fā)出來(lái)6-11個(gè)新芽，如果及時(shí)培養(yǎng)，就可以獲得大量的主枝。

3.夏秋季抹芽和打頂

僅靠斷頂就可以保證第二年采收4個(gè)第一茬香椿芽，產(chǎn)量提高了很多，如果再利用香椿的速生性，進(jìn)行快速整形，第二年就能采收更多的香椿芽了。具體方法如下：

香椿斷頂以后，抽生很多的香椿幼芽。可以根據(jù)實(shí)際情況選留三個(gè)培養(yǎng)成主枝，其余的抹除。首先抹除一個(gè)芽眼的多個(gè)其他側(cè)芽；接下來(lái)根據(jù)芽眼分布情況等距離選留幼芽；當(dāng)幼芽長(zhǎng)到5葉1心的時(shí)候，用剪刀剪掉頂部。這個(gè)時(shí)候已經(jīng)能夠看到每個(gè)葉片的腋芽部位開(kāi)始萌發(fā)了，這就是第二次新枝。商洛低山區(qū)這個(gè)階段大部分在5月初，主枝抽生的新生枝在5月底以前萌發(fā)的，就可以再次摘心，促使萌發(fā)第三次新枝，保證在6月底以前產(chǎn)生新的枝條。7月份抽生的新枝可能不能完全木質(zhì)化，冬天就會(huì)凍死，所以。培養(yǎng)側(cè)枝越早越好，有可能的情況下培養(yǎng)二級(jí)側(cè)枝，第二年就能采收更多的香椿芽。

主干延長(zhǎng)枝生長(zhǎng)到70厘米的時(shí)候掐心，促生第二層主枝，當(dāng)年就不再修剪。到了第二年，再培養(yǎng)第三層主枝和第二層主枝的側(cè)枝，第三年就能達(dá)到豐產(chǎn)園標(biāo)準(zhǔn)，第四年產(chǎn)量更高。

香椿樹(shù)不修剪，產(chǎn)量難提高，將喬木修剪成灌木，快速培養(yǎng)幼樹(shù)， 采收香椿密植栽培的關(guān)鍵，除了及時(shí)培養(yǎng)主枝、側(cè)枝和主干，也要相應(yīng)地做好水肥管理、中耕雜草和病蟲(chóng)防治等，才能保證根深葉茂，產(chǎn)量高、質(zhì)量好。